熱いうちに、発酵前に完成した培養材料をベッドフレームに運び、ドアと窓を閉じ、パイプラインの蒸気発生器を使用して、蒸気を小屋に通して温度を上げます。 63℃になったら火を押して温度を調節します。必要に応じて、扉や窓を開けて冷やし、12〜24時間60℃に保ってください。その後、通気口を開けて5〜7日間50°Cに冷却し、最後に換気して冷却し、発酵プロセス中に生成された廃ガスと残留アンモニアを排出します
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熱いうちに、発酵前に完成した培養材料をベッドフレームに運び、ドアと窓を閉じ、パイプラインの蒸気発生器を使用して、蒸気を小屋に通して温度を上げます。 63℃になったら火を押して温度を調節します。必要に応じて、扉や窓を開けて冷やし、12〜24時間60℃に保ってください。その後、通気口を開けて5〜7日間50°Cに冷却し、最後に換気して冷却し、発酵プロセス中に生成された廃ガスと残留アンモニアを排出します