製品説明
食品を作るのに最適な原材料を見つけるには、SO2 を使用した保存シャンピニオンをお選びください。新鮮なキノコを収穫し、注意深く選別し、自然な食感、風味、栄養価を保つためにすぐに加工します。
これらのキノコは、標準的な塩水と二酸化硫黄 (SO2) 溶液の中で保存されていたため、美しく明るい色を保ち、しっかりした食感を持っています。これらは安価で効果が高いため、世界中の食品加工業者、缶詰工場、業務用厨房にとって最適なバルク原料です。
加工方法
新鮮なキノコを洗浄し、トリミングし、選別し、軽く湯通しした後、塩水に詰めます。この水と塩のシンプルな混合は細菌の増殖を防ぎ、保管中や輸送中に製品を安定に保ちます。
また、人工保存料を必要とせずに、キノコの自然な食感、色、風味を保つのにも役立ちます。{0}}
製品の特徴
- 優れた色保持性: SO2 保存により、キノコの酸化と茶色への変色が防止されるため、最終製品の見た目の美しさを維持します。
- しっかりとした肉厚な食感：きのこの加工方法により、きのこがしっかりとしているため、調理や加工に最適です。
- 長い賞味期限: 慎重に作られた塩水は製品の賞味期限を大幅に延長し、世界中に安全に発送し、品質を損なうことなく長期間保管できます。
- すぐに加工可能: これらのキノコは徹底的に洗浄され、下処理されているため、すぐに脱塩して生産ラインに直接追加できます。
アプリケーション
SO2 で保存したキノコは非常に便利で、さまざまな食品に使用されています。
- 缶入りのキノコと瓶入りの前菜
- すぐに食べられるお食事と冷凍食品
- ピザや焼き菓子のトッピング
- グレービーソース、ソース、スープ
- 食事サービスやケータリングの準備
仕様
バラエティ：ホワイトシャンピニオンマッシュルーム (アガリクス ビスポルス)
起源：南通市、中国
保存方法：SO2を含む塩水
利用可能な形状:丸ごと/スライス/ピースと茎 (P&S)
サイズ (キャップ直径):1-2cm、2-3cm、3-4cm、4-6cm (ご要望に応じてカスタムグレードも可能)
包装：輸送中の最大限の衛生と安全性を確保するための、内側のポリ袋が付いた食品グレードのプラスチック ドラム-。
保管条件:直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
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