塩水のキノコのサプライヤーとして、私はしばしば、私たちの高品質の製品を使用して作成できるおいしい料理について尋ねられます。塩水のキノコは便利であるだけでなく、風味と栄養価を保持しているため、キッチンの多目的な成分になります。このブログでは、口の中でキノコと一緒に鞭打つことができる口を散水するレシピをいくつか共有します。
1。クリーミーなマッシュルームパスタ
これは、キノコの素朴な風味とクリームの豊かさを組み合わせた古典的な料理です。必要です：
- の缶ブラジルに塩水でスライスされたキノコ
- 8オンスのパスタ（ペンネやフェットチンなど）
- 大さじ2杯のバター
- 細かく刻んだ小さな玉ねぎ
- ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
- ヘビークリーム1杯
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- 味に塩とコショウ
- 新鮮なパセリ、飾りのために刻んだ
まず、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。パスタが調理されている間、マッシュルームを排出して脇に置きます。大きなフライパンで、中火でバターを溶かします。タマネギとニンニクを加え、柔らかく香りがするまで炒めます。次に、排水されたマッシュルームを加えて、少し焦げ始めるまでさらに数分間調理します。
ヘビークリームを注ぎ、煮る。クリームがわずかに厚くなるまで、クリームを数分間減らします。パルメザンチーズをかき混ぜ、塩とコショウで味付けします。
パスタを調理したら、それを排水し、マッシュルームのクリームソースでフライパンに加えます。組み合わせるためによく投げます。新鮮なパセリを飾り、熱くお召し上がりください。
2。マッシュルームとほうれん草のキッシュ
キッシュは、朝食、昼食、夕食に最適なオプションです。これが必要なものです：
- の缶ブラインの全体のチャンピニョン
- 1つの作られたパイクラスト
- 切り刻まれた新鮮なほうれん草1杯
- 1玉ねぎ、刻んだ
- 卵2
- 牛乳1杯
- 1/2カップの細断されたチェダーチーズ
- 塩、胡pepper、ナッチングのピンチ
オーブンを375°F（190°C）に予熱します。マッシュルームを排出し、四分の一に切ります。フライパンでは、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。ほうれん草を加えて、しおれるまで調理します。次に、キノコを加えて、さらに数分間調理します。
パイクラストをパイ皿に入れて、底をフォークで刺します。キノコ - ほうれん草の混合物を地殻の上に均等に広げます。
ボウルに、卵、牛乳、細かく刻んだチェダーチーズ、塩、コショウ、ナツメグを一緒に泡立てます。キノコの上に卵の混合物を注ぎます - パイ生地のほうれん草層。
予熱したオーブンでキッシュを約30〜35分間、または中央がセットし、上部が黄金色になるまで焼きます。スライスしてサービングする前に、数分間冷まします。
3。マッシュルームリゾット
リゾットは、居心地の良い夕食に最適なクリーミーなイタリアのご飯です。必要です：
- の缶ブラジルにスライスされたプレミアムキノコ
- アルボリオライス1杯
- 鶏肉または野菜のスープ4カップ
- 細かく刻んだ小さな玉ねぎ
- ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
- 乾いた白ワイン1/2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- 大さじ2杯のバター
- 味に塩とコショウ
- 新鮮なタイム、飾りのために刻んだ
中程度の鍋で、スープを弱火で加熱して暖かく保ちます。大きなフライパンで、中火でバターを溶かします。タマネギとニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。次に、アルボリオライスを加え、半透明になるまでバターで数分間かき混ぜます。
白ワインを注ぎ、ほとんど蒸発するまで煮込みます。暖かいスープをご飯に加え始めます。次のひしゃくを追加する前に、ご飯がスープを吸収します。
マッシュルームを排出し、約2〜3個のスープが残っている場合はご飯に加えます。スープを追加し、ご飯がクリーミーでアルデンテになるまでかき混ぜます。
パルメザンチーズをかき混ぜ、塩とコショウで味付けします。新鮮なタイムを飾り、すぐに召し上がりください。
4。キノコの攪拌 - 炒めます
これは、ご飯や麺を添えることができる迅速で簡単な料理です。必要です：
- ブラジルに塩水でスライスされたキノコの缶
- 2カップの混合野菜（ピーマン、ニンジン、雪のエンドウ豆など）
- 大さじ2杯の醤油
- 大さじ1杯のオイスターソース
- ゴマオイル大さじ1
- ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
- 1匹の青玉ねぎ、刻んだ
- 食用油
キノコを排出し、大きな部分を半分に切ります。中華鍋または大きなフライパンで少量の食用油を強火で加熱します。ニンニクを加えてかき混ぜます - 香ばしくなるまで数秒間炒めます。
混合野菜を加えてかき混ぜます - 柔らかくなるまで数分間炒めます。次に、排水されたマッシュルームを加えてかき混ぜ続けます - さらに2〜3分間炒めます。
小さなボウルに、醤油、オイスターソース、ゴマオイルを混ぜます。野菜とキノコの上にソースを注ぎ、よくかき混ぜて混ぜます。刻んだ緑の玉ねぎを飾り、熱くします。
5。マッシュルームスープ
寒い日には、きのこスープの暖かいボウルが慰められます。必要です：
- ブラインのチャンピニョン全体の缶
- 1玉ねぎ、刻んだ
- ニンニクの2つのクローブ、刻んだ
- 大さじ2杯のバター
- 鶏肉または野菜のスープ2カップ
- 牛乳1杯
- ヘビークリーム1/2カップ
- 味に塩とコショウ
- 飾りのための新鮮なタイムとパセリー
マッシュルームを排出し、スライスに切ります。大きな鍋で、中火でバターを溶かします。タマネギとニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。次に、マッシュルームを加えて、水分を放出し始めるまで数分間調理します。
鶏肉や野菜のスープを注ぎ、沸騰させます。火を減らし、マッシュルームが柔らかくなるまで約10〜15分間煮ます。
浸漬ブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、滑らかになるまでスープをピューレにします。スープを鍋に戻し、牛乳とヘビークリームをかき混ぜます。塩とコショウで味付けします。
スープをさらに数分間煮込みます。新鮮なタイムとパセリを飾り、無愛想なパンのスライスを添えます。
購入と交渉のための連絡先
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参照
- Irma S. Rombauer、Marion Rombauer Becker、Ethan Beckerによる「料理の喜び」
- Marcella Hazanによる「イタリアの地域料理」
- デボラ・マディソンによる「みんなのためのベジタリアン料理」
